主料:
面粉，
500克
辅料:
绿茶粉适量绿茶凉皮的做法步骤
1.准备好的用料。
2.面粉加水和成面团醒半小时左右。
3.醒好的面团加水洗成面浆。
4.过滤出面筋。
5.把面筋彻底洗净。
6.洗下的水全加在一起沉淀。
7.把沉淀好的面浆滗掉上面的清水，滗的越干越好，剩下的面浆加绿茶粉和匀
8.平盘上刷上一层油。
9.加入适量的绿茶面浆开水锅里蒸熟。
10.蒸好的面皮之间也要刷上一层油。
11.切成条加自己喜欢的料拌起来就可以。
小窍门&温馨提示
1.面浆上的清水滗得越干净，做好的凉皮越劲道。
2.做好的面皮之间刷油以免粘在一起。
TAGS：
小吃 家常菜 夏季食谱 面粉
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