主料:
鸡蛋，
2个，
低筋面粉，
20g，
淡奶油，
20ml
辅料:
白醋，
1ml，
白糖，
30g，
香草精，
1g，
清水，
10ml，
玉米油，
10g，
草莓，
2颗，
芒果，
半个，
奥利奥，
1块奶油抱抱卷的做法步骤
1.蛋清放入无水无油的盆中，放入白醋，分三次放入20g的白糖。
2.高速搅打至蛋清湿性发泡，有小弯钩即可。
3.蛋黄放入大碗中。
4.放入香草精、玉米油和清水。
5.搅拌均匀。
6.筛入低筋面粉。
7.轻柔地搅拌均匀。
8.取三分之一的蛋清放入蛋黄糊中。
9.翻拌均匀。
10.搅拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。
11.轻柔地翻拌均匀。
12.把蛋糕糊倒入裱花袋中。挤在烤盘上，成为一个一个的小圈圈。
13.预热烤箱，上下货哦180度15分钟左右就可以了。
14.烤蛋糕的时候我们也不要闲着，这时候来搅打奶油。淡奶油放入大碗中，加入剩余的10g白糖。高速打发至裱花状态。
15.拿一片烤好的蛋糕，放在手里面凹一下。
16.挤一层奶油，摆一层草莓丁、芒果丁和菠萝丁。
17.最后挤一层奶油，摆放好装饰的草莓、芒果丁和奥利奥。
18.再来几片小绿叶装饰一下。
19.超好看的小小的奶油抱抱卷~
小窍门&温馨提示
1、烤箱设置仅供参考哈~这个蛋糕的大小和厚度每个人做出来都不一样。
2、可以把水果换成任意自己喜欢的水果和零食哈~
TAGS：
烘焙 下午茶 其他菜系 鸡蛋
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