主料:
牛柳，
300克，
青椒，
2个
辅料:
盐，
5克，
鸡蛋，
1个，
干淀粉，
10克，
料酒，
15克，
老抽，
5克，
白糖，
10克，
葱，
10克，
姜，
10克，
蒜，
10克，
蚝油，
15克，
鸡汁，
10克青椒牛柳的做法步骤
1.青椒切好备用
2.葱姜蒜切好备用
3.牛柳备用（顶刀切）
4.加盐，料酒，老抽抓匀，加入鸡蛋一个，淀粉10克，继续抓匀
5.腌制20分钟备用
6.锅里加300克植物油，大火烧七成热，快速划散牛柳，变色后捞出控油备用。
7.下入青椒划一下油
8.全部捞出
9.留底油，葱姜蒜炝锅，料酒10克
10.下青椒和牛柳，加蚝油，鸡汁，白糖。
11.大火翻炒均匀即成
小窍门&温馨提示
最好买杭椒
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 牛柳
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