主料:
糯米，
1斤
辅料:
甜酒曲，
3克甜米酒的做法步骤
1.糯米洗干净，加水浸泡2小时左右
2.用手指轻轻一捻就碎，这样就可以l
3.用一个干净的萝子，把米沥干水
4.高压锅铺纱布，把米倒上
5.上气后，蒸15分钟。把蒸熟的米饭倒入一个大盆里，冷却
6.趁冷却米饭的时候，灌个热水袋，把等会要用的小被子捂热
7.准备甜酒曲，1斤半米，3克就够了
8.等米饭冷到手指伸进去，稍稍有点热的时候，把化好的酒曲，到入米饭，用手拌匀
9.再装入搪瓷碗里，按实，中间挖个洞
10.封上保鲜膜
11.再盖上盖子
12.用被子包住。接下来只要耐心的等待就可以了
13.48小时的等待，绝对值得
小窍门&温馨提示
1?接触的器皿要绝对干净，不能有油
2?要用玻璃或搪瓷的容器
3?做的过程中，不要开盖，这个天48小时，冬天72小时再开盖。
TAGS：
饮品 家常菜 糯米
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