主料:
葱油，
1000ml
辅料:
大葱，
2棵，
蒜，
10瓣，
姜，
20g调料
柱候酱，
1瓶，
沙茶酱，
1瓶桂林辣椒酱，1瓶花生酱，
200ml，
芝麻酱，
200ml，
麻油，
20ml腐乳汁，50ml鱼露，
50ml，
老抽，
20ml，
冰糖，
5小块啫啫酱的做法步骤
1.葱姜蒜打蓉备用。
2.锅内放入1000ml葱油。
3.沙茶酱，柱候酱，芝麻酱，花生酱，桂林辣椒酱放入锅内。
4.加入腐乳汁。
5.冰糖砸碎放入锅中。
6.加入鱼露和老抽。
7.各种酱料慢慢加热推散。
8.酱料熬制三十分钟后，加入葱姜蒜蓉，继续推五分钟，然后关火晾凉。
9.将熬制好的啫啫酱装瓶，做啫啫煲时候使用。
小窍门&温馨提示
葱姜蒜蓉也可以先用葱油炸香变色后捞出，最后下锅推散更好。
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自制酱料 其他菜系 葱油
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