主料:
鸡腿,
2个
辅料:
盐,
3克,
料酒,
2汤匙,
叉烧酱,
1汤匙蜂蜜水适量新奥尔良烤翅调料,
25克,
清水,
80克蜜汁烤鸡腿的做法步骤
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1.鸡腿洗净沥干水
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2.用竹签在鸡腿叉些小孔,方便腌制时入味
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3.鸡腿放入大碗中,抹一点盐,加入烤翅调料
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4.倒入少许料酒
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5.加上80克清水
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6.调入叉烧酱
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7.戴上一次性手套,抓匀鸡腿,让鸡腿裹满调料,遮上保鲜纸、放入冰箱腌制2小时左右
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8.烤盘上铺上锡纸,鸡腿骨切口处裹上锡纸,鸡腿摆在烤盘上面
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9.放入烤箱中层
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10.210度上下火烤25分钟后取出鸡腿,刷一层蜂蜜水再烤5分钟即可
小窍门&温馨提示
食尚小贴士:鸡腿大小不同,烤制的时间灵活调制,实在拿不准的话,在最后10分钟左右观察一下食材,5分钟叠加法烘烤,以免烤糊表面,接触多了就更得心应手了~
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