主料:
燕窝,
2盏
辅料:
纯净水适量,
冰糖适量冰糖燕窝的做法步骤
1.取2盏燕窝,用纯净水泡发。
2.泡发4小时以上,先挑毛,再将燕窝择成丝。我没耐心,仅挑出显而易见的毛,不影响口味、口感,真的。
3.将燕窝放入炖盅,加纯净水没过燕窝,加入适量冰糖。
4.交给电炖盅,我隔水炖,用的开水。其实炖了50分钟就保温了。
5.炖好的燕窝,确实还有小细毛,但不影响口感。胶原蛋白,快快来到我们脸上吧??
小窍门&温馨提示
挑选燕窝不要一味追求白或血,其实未过分加工的燕窝是淡黄色的哦
TAGS:
家常菜 中式宴请 高档 燕窝
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