主料:
牛奶，
500ml，
淀粉，
90g，
白糖，
40g，
吉士粉，
10g
辅料:
面粉，
80g，
淀粉，
40g，
水适量，
泡打粉，
5g
配料:
玉米油适量脆皮炸鲜奶的做法步骤
1.准备材料。
2.把牛奶、白糖、淀粉和吉士粉混合，搅拌均匀。
3.置于炉上小火加热。
4.中途不停地搅拌以免糊锅。搅拌至变成粘稠的糊糊状。
5.倒入容器中，入冰箱冷冻4小时左右。
6.面粉和淀粉按比例混合，加水调成比较稠的面糊，加入泡打粉和吉士粉。
7.冻好的牛奶糕拿出来，用刀划一圈倒扣脱模，切小块。
8.把小块的牛奶糕滚上面糊。
9.锅子烧热油，下牛奶糕煎炸至表皮酥脆即可。
10.装盘食用。
小窍门&温馨提示
外皮面粉和淀粉比例为2：1。调成糊的时候提起程丝状滴落。
可以多准备些牛奶糕，需要吃的时候解冻拿出来炸就行。
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