主料:
瘦肉，
一块，
莴笋，
2根
辅料:
泡辣椒，
2个，
水淀粉，
一勺，
郫县豆瓣，
一勺，
泡姜，
一块，
盐，
一小勺莴笋炒肉丝的做法步骤
1.准备食材、把肉和窝笋切丝
2.肉丝内放入适量姜粒、小勺盐、水淀粉抓匀腌制一会、窝笋丝放入一小勺盐、抓匀腌制一会、（大概15分钟）
3.把腌制好的窝笋丝挤出水份
4.锅中倒入适量油、放入窝笋丝炒至断生、盛出
5.锅中倒入适量油、9成热下入泡姜泡辣椒、一勺郫县豆瓣快速翻炒出香味、出红油、
6.下入肉丝快速翻炒至变白、
7.下入窝笋丝翻炒均匀出锅
8.香香滴一盘菜菜上桌啦！开吃咯！
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