主料:
羊排，
300g，
胡萝卜，
2根
辅料:
生姜，
数片，
盐适量，
白糖，
半匙，
酱油，
半匙胡萝卜炖羊排的做法步骤
1.羊排洗净，切段
2.烧半锅水，将羊排放入焯一会儿
3.焯好的羊排捞出，焯的水不要，将羊排、生姜放入电压力锅加入开水没过羊排，炖30分钟。
4.炖好后将羊排连同少量汤汁放入炒锅，加盐，糖，酱油闷煮至水份明显变少，再关火盖盖闷一会儿。(这一步主要是为了使羊排充分入味，喜欢吃清淡的可以省略)
5.胡萝卜洗净切圆片，放入电压力锅同剩余汤汁一起加少许盐炖5分钟。
6.胡萝卜炖熟后，连同汤汁倒入闷羊排的炒锅中，开火再一起煮3分钟左右即可。
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