主料:
火龙果皮，2个面粉，
200克（火龙果皮烫面用），
玉米油，
8克（面团用），
彩色面团适量
辅料:
胡萝卜渣，适量（榨汁后）猪肉馅，
200，
酱油，
20克，
蚝油，
10克，
盐适量多彩蝴蝶烫面蒸饺的做法步骤
1.火龙果皮清洗干净
2.切成小块
3.入料理机中，加适量清水，打成糊糊
4.用干净纱面过滤，过滤后的渣子舍弃不用
5.此为过滤后的火龙果汁，比较粘稠
6.入煮锅中煮沸
7.面粉提前入盆，将适量的火龙果皮汁入面粉中
8.用筷子搅拌成团，无干粉即可，
9.面团放在案上，揉光滑后，再倒入8克玉米油，继续揉
10.揉成光滑滋润的面团后，入碗中，蒙上保鲜膜，饧30分钟再使用
11.猪肉与调料提前拌好，再加入胡萝卜末，搅拌均匀成饺子馅
12.取适量的面团，搓成圆柱状，再切成大小相等的剂子
13.将剂子擀成圆皮
14.按图所示，目测分成三份，两份向前折
15.翻面，放上馅
16.尖端向上折起，原来上面的弧形交叉点与这个尖端捏合在一起，此时，形成三个空心
17.把最上面的空心由中间部位向中心捏合处再次捏紧，这样上面就形成了两个小空心，下面的两个大空心捏紧
18.中间的捏合处捏出花边，然后再将原先折在下面的皮子轻轻翻上来，形成蝴蝶的翅膀
19.其它面皮可依次处理，整理成蝴蝶的样子。这四种颜色从左向右分别为火龙果皮烫面、原色原味烫面、胡萝卜烫面、菠菜烫面
20.入蒸锅中，水开后蒸15分钟，关火后焖一分钟再出锅
21.蒸好后可以看出，火龙果皮面虽然已经严重褪色了，但其营养价值还在
22.装盘，食用
小窍门&温馨提示
胡萝卜汁烫面的做法见上篇菜谱http://home.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/recipe-202736.html；此篇中的火龙果皮烫面虽然经过蒸制之后严重褪色，但其营养价值及有趣的做法回味，用此法做出的面条，虽然经过几分钟的煮制，但颜色还是粉粉的，关于火龙果皮面条的做法，将会在我的日志或者菜谱中呈现，敬请留意；菠菜汁烫面的做法将会在下篇陈述。
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主食 家常菜 冬至 饺子 面粉
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