主料:
里脊，
300克
辅料:
木耳，
4剁，
胡萝卜，
1根
配料:
剁椒，
2勺，
蒜，
5瓣，
糖适量，
醋适量，
盐适量，
淀粉适量，
鸡蛋，
1个，
料酒适量剁椒版鱼香肉丝的做法步骤
1.准备里脊、木耳、胡萝卜、剁椒等材料
2.里脊切丝用淀粉、蛋清、料酒、盐抓均
3.里脊切丝用淀粉、蛋清、料酒、盐抓均
4.木耳泡发切丝备用
5.胡萝卜切丝、蒜切末，用酱油、糖、醋调好糖醋汁备用
6.锅里多放点油滑散肉丝，变色后盛出
7.用剩下的底油炒香蒜末
8.放剁椒
9.再放胡萝卜丝和木耳翻炒后倒入糖醋汁
10.放入肉丝翻炒，放入盐调味，用水淀粉收汁
11.盛出
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