主料:
猪骨，
800克，
山药，
1根
辅料:
盐，
1小勺，
料包，
1包，
料酒，
5克，
姜，
3片，
葱，
5克，
白胡椒粉，
2克冬季养肾护肝汤的做法步骤
1.这是买的养肝护肾专用料包，有非常精美的外包装。里面有多钟专用药材，这是一款药膳汤
2.（里面配有现成的布袋），将料装入布袋里面，清水泡10分钟，说明书这么写的
3.猪骨清水泡，反复换水几次，彻底去除血水
4.山药切滚刀块（铁杆山药不要去皮和须，药用价值非常高，毛山药一定要去皮）
5.冷水下骨头，加一勺料酒，葱2段 姜3片，烧开后去浮沫，关火
6.骨头捞出，温水冲净。（避免蛋白质骤然收缩）
7.砂锅里加温水，下入料包
8.下骨头，大火烧开小火煲汤是清汤，我这是大火烧开中大火煲汤是浓汤，喜欢哪种都可以，此时汤一次性加足，中途不要加汤了
9.盖锅盖将骨头炖七分熟
10.下山药（铁杆山药不要去皮和须，皮须的营养药用价值更高。食用毛山药要要去皮），山药快熟时候，加盐和胡椒粉
11.汤色浓白就好了
小窍门&温馨提示
制作这款汤的几次水温一定要注意，不然影响肉的口感和汤色。
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汤类 汤羹 粤菜 老人 冬季食谱 宴客菜 晚餐 猪骨
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