主料:
梅花肉，
150g，
小土豆，
3个
辅料:
芸豆，
几根，
食用油，
半匙，
清水适量调料
食盐，
2g，
八角，
小许，
生抽，
10g，
鸡精，
2g，
花椒适量梅花肉炖土豆的做法步骤
1.新鲜土豆。
2.去皮洗净，芸豆摘洗干净。
3.芸豆掰成小块。
4.土豆切滚刀块。
5.冷水浸泡的梅花肉。
6.切大块。
7.热锅冷油，油热放食盐和花椒八角，放猪肉。
8.翻炒至断生。
9.放芸豆翻炒。
10.放生抽。
11.翻炒均匀。
12.放土豆翻炒。
13.炒至土豆表面断生。
14.放清水，略低于食材。
15.盖锅盖。
16.大火烧开，改中小火，炖至汤汁不多的时候放鸡精。
17.拌匀，大火收汁，汤汁所剩不多即可。
18.成品。
小窍门&温馨提示
梅花肉油脂少而不柴，不过用五花肉更香。
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热菜 家常菜 下饭菜 梅花肉
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