主料:
牛肉，
350g，
香菜，
6颗
辅料:
大蒜，
2粒，
生姜，
1块，
小米辣，
2，
小葱，
1颗调料
生抽，
1勺，
料酒，
半勺，
蚝油，
半勺，
白胡椒粉，
1勺，
玉米淀粉适量，
白糖适量，
老抽，
少许香菜梗炒牛肉的做法步骤
1.准备食材，香菜洗干净去掉香菜叶。
2.牛肉切成薄片再切成条。
3.放清水里清洗几遍去掉血水。
4.生姜切丝，大蒜切成片，小米辣切成圈，小葱切成马蹄脚。
5.牛肉挤掉水分，里面加生抽，老抽，料酒，生姜丝，玉米淀粉。
6.抓拌均匀腌制15分钟，最后加一勺油搅拌均匀锁住水分。
7.香菜梗切成小段。
8.锅中倒油，油温五成热爆香葱姜蒜。
9.腌制好的牛肉去掉里面的姜丝，放进去炒至变色。
10.里面加蚝油，辣椒圈，白糖和胡椒粉搅拌均匀。
11.切好的香菜梗放进去炒至断生。
12.关火。
13.牛肉滑嫩，味道鲜美的香菜梗炒牛肉加上米饭就可以开吃了。
14.再来张近照。
小窍门&温馨提示
生抽、老抽和蚝油都是咸的，所以就不用加盐了。
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热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐 牛肉
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