主料:
梅花肉，
500克
辅料:
生姜适量，
盐适量，
料酒适量，
老抽适量，
生抽适量，
红曲粉适量，
冰糖适量叉烧肉的做法步骤
1.梅花肉切块焯水后放入盐腌制一下。
2.锅中放入适量油烧热后放入腌制过的肉煸炒。
3.炒至表面焦黄。
4.加入生姜、料酒、冰糖、老抽、生抽和适量水。
5.放入适量红曲粉。
6.大火烧开转小火。
7.煮至筷子插入进去即可（太烂切片时易碎）。
8.收汁。
9.放冷后切片装盘。
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热菜 下饭菜 粤菜 午餐 晚餐 梅花肉
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