主料:
熟牛头肉，500g牛肚，
500g，
白萝卜，
1个，
香菇，
3-5个
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜瓣，
5-10个，
香叶，
2个，
肉蔻，
1个，
桂皮适量，
八角，
1个调料
味极鲜酱油，
2勺红豆腐乳，2块蚝油，
1勺，
白糖适量，
胡椒适量牛杂萝卜锅的做法步骤
1.萝卜洗净，刮两层皮，这样吃起来就是无渣。
2.萝卜切滚刀块，放适量盐，腌一下，出水。
3.萝卜焯水，开锅3-5分钟。
4.捞出，流动凉水冲洗冷却。
5.只买了两种，熟牛头肉和牛肚，也可以加金钱肚和牛肠等。
6.表面处理干净，改刀。
7.牛头肉焯水。
8.牛肚焯水。
9.用流动的凉水冲洗冷却，去异味。
10.锅热倒油。
11.放入葱姜蒜等爆香，酱汁先别放。
12.放入牛头肉翻炒，再倒入酱汁翻炒均匀。
13.加热水。烧开。
14.葱姜蒜以外的调料品，捞出装入添加袋，防止后期误食。
15.砂锅内白萝卜打底。
16.捞入牛杂。
17.倒入底汤和料包，炖煮。
18.放入香菇。
19.开锅，撇浮沫，小火炖煮，时长翻动，防止糊锅。
20.放入香菜，出锅。
21.开吃。
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 牛肚
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