主料:
鸭肉，
300g，
莲藕，
300g
辅料:
蒜适量，
姜适量，
盐，
1勺，
豆瓣酱，
1勺，
料酒，
10ml，
糖，
0.5勺，
生抽，
10ml，
老抽，
5ml，
食用油适量莲藕烧鸭肉的做法步骤
1.鸭肉洗净切大块。
2.莲藕去皮后切成厚片。
3.锅中倒入少许油倒入鸭肉。
4.待鸭肉内的油脂煎出后放入蒜米和姜片。
5.加入一勺盐和一勺豆瓣酱。
6.把切好的莲藕片倒入锅中。
7.倒入适量料酒。
8.加半勺糖，生抽，老抽，适量水，盖上锅盖炖煮10分钟。
小窍门&温馨提示
锅中只用倒入少许油即可，鸭肉煎过之后会出很多油，要放多点姜末，不然鸭肉很腥，喜欢颜色深点的可多加点老抽。
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热菜 家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐 鸭肉
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