主料:
鸭胗，
4个，
西芹，
300g
辅料:
坛子菜适量调料
盐适量，
料酒适量，
生抽适量坛子菜西芹炒鸭胗的做法步骤
1.西芹斜切成段，焯水。
2.鸭胗用盐搓干净，用姜和开水焯一下。再放入高压锅中压10分钟。
3.压熟的鸭胗切片。
4.热锅热油。
5.放入坛子菜（有白辣椒段，酸豆角和茄干），炒香。
6.放入鸭胗翻炒一分钟后加盐和料酒和生抽。
7.炒二分钟。
8.加入西芹，炒二分钟。
9.因为坛子菜有盐味，所以生抽和盐要少放。
10.很下饭。鸭胗用高压锅压过，比较好嚼。
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热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐 鸭胗
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