主料:
北极虾,
250g
辅料:
洋葱,
50g,
年糕,
50g,
莴笋,
50g,
芹菜,
50g
配料:
生姜适量,
葱适量,
五香粉适量,
郫县豆瓣酱适量,
干辣椒适量,
花椒适量,
大蒜适量,
鸡精适量,
生抽适量香辣北极虾的做法步骤
1.材料图
2.油锅加多量油,烧热后下北极虾,炸至虾变金黄色捞起来,控干油备用
3.年糕切成长条状,入油锅略炸备用
4.莴笋和芹菜切成长度相等的条状,在烧开的水里烫一下,马上捞起来,煮太久就没有脆脆的口感了
5.炒锅里留底油烧热,下洋葱,大蒜,生姜,花椒炒出香味
6.把干辣椒加进去一起炒
7.然后加入一勺郫县豆瓣酱,炒出红油
8.最后把虾,年糕和所有蔬菜配料全部放进去一起翻炒,撒点五香粉,加适量鸡精和生抽出锅,豆瓣酱本身比较咸,我觉得不需要再放盐了
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热菜 北极虾
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