主料:
牛蛙，
2只，
千张，
2张，
大葱适量，
姜适量，
小葱适量
辅料:
郫县豆瓣酱适量，
料酒适量，
花椒适量，
味精适量，
油适量，
盐适量千张烧牛蛙的做法步骤
1.牛蛙洗净剁块.
2.千张,大葱,姜洗诤,千张切宽条,葱姜切片.
3.锅中水开加盐焯千张,捞出过凉水.
4.锅中放油,花椒姜片炝锅.
5.放入牛蛙炒变色,加入料酒去腥.
6.放入豆瓣酱,大葱煸香.
7.合入牛蛙炒匀,加入酱油清水烧开,加糖盐入味.
8.再放千张翻炒.
9.放入味精调味收汁,放点葱段
10.出锅装盘即可.
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