主料:
苦瓜，
1根，
瘦肉，
100克，
尖椒，
3个
辅料:
料酒，
1小匙，
水淀粉适量，
姜丝适量，
生抽，
1大匙，
白糖，
1大匙，
醋，
2小匙，
盐适量，
油适量肉丝煸苦瓜的做法步骤
1.苦瓜洗净。
2.瘦肉切粗丝，加盐、料酒、水淀粉抓匀腌制一会。
3.苦瓜切粗丝，尖椒去籽切粗丝。
4.炒锅放油烧热，加入肉丝滑炒变色盛出。
5.锅中继续放适量油，加入苦瓜丝和辣椒丝不停煸炒5、6分钟。
6.加入肉丝和姜丝翻炒几下。
7.最后加白糖、一点盐、生抽和醋，翻炒均匀关火。
小窍门&温馨提示
苦瓜丝切粗一点，太细煸炒后没有口感。
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热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐 苦瓜
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