主料:
黄瓜，
两根
辅料:
美人椒，
四只
配料:
白糖适量，
白米醋适量，
生抽适量，
麻油适量，
盐适量糖醋黄瓜的做法步骤
1.原料图。
2.黄瓜洗净后，用刀刮去表面尖刺。
3.均匀的切成小段。
4.将黄瓜段切成螺旋状。
5.全部切好后，撒上少量食盐腌制。
6.当黄瓜腌制变软后，倒去渗出的水分。
7.放入碗中。
8.美人椒切成末。
9.撒在黄瓜上。
10.取一小碗，倒入白糖，白米醋，比例为：1：1。
11.再倒入一小勺生抽拌匀。
12.将调味汁淋在黄瓜上。
13.淋入适量麻油，放入冰箱冷藏半小时即可食用。
小窍门&温馨提示
1、糖醋菜白糖与醋的比例为1:1，口感最好。
2、由于黄瓜用盐腌制，因此无需继续加盐。
3、放入冰箱冷藏，为了使黄瓜，尖椒与调味汁充分融合。口感上酸甜麻辣，层次分明。
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小菜 家常菜 夏季食谱 黄瓜
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