主料:
鸡蛋，
八个
辅料:
胡麻油，
3汤匙，
香醋，
2汤匙，
盐，
5克，
鸡精，
2克油炸辣椒，1汤匙蒜苗适量，
香油，
少量，
生抽，
少量，
味精，
2克酸辣鸡蛋的做法步骤
1.鸡蛋打碗中
2.鸡蛋中加2汤匙的胡麻油打散
3.盘子抹油（要用深点的盘子）
4.先把盘子放入蒸锅上，再倒打好的蛋液，上气后，蒸十分钟就行啦！（用七八成热的热水）
5.利用蒸蛋的时间把汁子调好??取小碗，油炸辣椒，醋，盐，鸡精，味精，生抽，香油，再加一点凉开水搅匀备用
6.蒸鸡蛋时必须用小火??这样才不起泡
7.用刀子把鸡蛋划小块
8.倒入调好的汁子，再撒点蒜苗末！
9.儿子和女儿俩个人把一盘吃的光光滴！
小窍门&温馨提示
必须用小火??蒸出来才好看！不是蛋羹，所以也不用加水！
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羹类 家常菜 创意菜 早餐 鸡蛋
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