主料:
上海青，
2颗，
虾米适量
辅料:
椰子油适量，
盐适量，
酱油适量虾米炒上海青的做法步骤
1.准备食材，虾米和上海青菜两颗。
2.将上海青一片一片摘开洗干净，如图。
3.将清洗干净的上海青切大小适中的段。
4.食材准备好，开火倒入适量的椰子油，油热后准备开炒。
5.油热后将虾米倒入进行煸炒出香味。
6.虾米煸炒出香味，如图可以将上海青的根茎倒入锅中一起翻炒。
7.倒入上海青根茎，因为根茎不宜炒熟，所以先炒根茎，叶子暂时不要倒入。
8.翻炒2-3分钟后倒入上海青叶子，继续翻炒。
9.倒入上海青叶，加入适量的盐，酱油进行调味。继续翻炒2分钟，青菜就可以出锅了。
10.翻炒2分钟后，上海青根茎和叶就炒好了，如图状态，一盘简单的虾米小青菜就做好了。
11.最后出锅装盘，放一张成品图。也可以淋一点麻油提香哦。
小窍门&温馨提示
先炒虾米，然后炒根茎，再炒菜叶。这样不至于将菜叶炒糊，更好的保留了青菜的口感。
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热菜 家常菜 快手菜 午餐 晚餐 上海青
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