主料:
鸡全翅，
2个，
鸡蛋，
10个，
鸡翅根，
6个，
鸡爪，
3个
辅料:
生抽，
2匙，
老抽，
2匙，
蚝油，
1匙，
冰糖，
10颗，
盐，
1勺，
小茴香，
3g，
桂皮，
1块，
良姜，
2枚，
八角，
2枚，
葱，
3段，
花椒，
3g，
白芷，
2g，
红辣椒，
3个，
香油，
半勺卤四鸡的做法步骤
1.鸡蛋煮熟，去皮
2.准备好香料
3.鸡翅等洗净飞水，过凉后与鸡蛋一起摆到锅内
4.放入香料和没过鸡翅等一半的水
5.放入老抽
6.放入生抽
7.放入蚝油
8.加冰糖
9.放入盐，用锅铲推匀，炖约半小时
10.出锅了，（因为是晚上拍的，光线不是特别好）
11.迫不及待地咬了一口
12.吃饭喝酒，都来吧
小窍门&温馨提示
鸡肉飞水后过凉，能让其在炖的过程中不易破碎，我家里有小孩，所以炖的时间稍微长一些，更软烂，也可以减少时间，不过就不宜放鸡爪了，因为鸡爪不容易烂。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 学生 鸡全翅
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