主料:
乌骨鸡适量，
小排骨适量银杏适量
辅料:
扁尖适量，
枸杞适量
配料:
葱适量，
姜适量，
料酒适量，
鸡精适量乌骨鸡银杏排骨汤的做法步骤
1.食材准备。
2.葱、姜洗净，分别切末、切片，扁尖切段。
3.锅热水，将小排骨洗净和乌骨鸡洗净，切块，放入焯水，去除血腥味后捞出。
4.锅水内放入姜、小排骨和乌骨鸡，烧开后，倒料酒。
5.放扁尖，盖上盖，大火烧开后，改为中小火焖烧50分钟。
6.接着放银杏，继续焖烧5分钟。
7.开后，放入枸杞，关火。
8.汤盛碗中，再撒入葱花、鸡精，上桌。
小窍门&温馨提示
1.扁尖是袋装咸的，故汤内不用放盐。
2.这汤可以吃2顿，所以，葱花和鸡精不用一次放入。
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