主料:
小排骨，
1斤
辅料:
葱，
1根，
姜，
5片，
料酒，
1勺，
老抽，
半勺，
生抽，
2勺，
番茄酱，
3大勺，
红糖，
3勺，
八角适量，
桂皮适量无锡酱排骨的做法步骤
1.锅中加水，放2片姜片，加一勺料酒，水开后把小排骨焯一下，去掉血沫，乘出洗净备用。
2.调汁：番茄酱、生抽、老抽、红糖，搅拌均匀。
3.油锅加热，放入八角炸香。
4.放入葱段姜片。
5.放入排骨，炒至两面金黄。
6.加入开水埋过排骨。
7.倒入料汁。
8.大火炖至水开后，改小火炖35分钟。中间要翻几次，以免粘底。
9.最后，大火收汁，撒上少许白芝麻出锅喽！
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热菜 家常菜 夏季食谱 小排骨
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