主料:
瘦牛肉，
200克，
米饭，
1碗，
鸡蛋，
2个
辅料:
青椒，
半个，
胡萝卜适量
配料:
沙茶酱，
3大勺，
米酒，
1大勺，
酱油，
1小勺，
白胡椒粉，
1小勺，
鸡精适量，
水淀粉，
1大勺沙茶牛肉饭的做法步骤
1.牛肉切薄片，放到碗里，加水淀粉上浆。
2.胡萝卜和青椒切小块，鸡蛋打散。
3.锅中倒油烧热，下牛肉片炒熟，盛出备用。
4.原锅倒油烧至温热，放入胡萝卜块略炒。
5.倒入鸡蛋液。
6.把鸡蛋液和胡萝卜炒匀。
7.放入青椒炒匀。
8.加沙茶酱。
9.再加入酱油、米酒略炒。
10.放入米饭拌炒一下。
11.放入牛肉片炒匀。
12.最后加白胡椒粉调味。
小窍门&温馨提示
凉米饭在炒饭之前最好用微波炉加热，这样处理米饭在炒制时会很松软，不会有疙瘩。
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