主料:
意大利面,
200克左右,
牛肉,
360克左右
辅料:
胡萝卜,
一根,
青椒,
两个,
芝士片,
一片
配料:
盐适量,
味精适量,
白糖适量,
黄酒适量,
老抽适量,
黑胡椒粉适量,
淀粉适量,
生姜适量黑胡椒牛肉意面的做法步骤
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1.把青椒切成小块,胡萝卜切成薄片
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2.去一锅子,加适量的水,煮沸
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3.加少许的盐(一点点就可以了)
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4.倒入胡萝卜片,煮3分钟左右,使其变软后捞出
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5.把青椒也到进去,氽一遍水,捞出
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6.放入意大利面,煮15分钟左右
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7.煮意面的时候,把牛肉切片
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8.加入少量的盐和味精,再加少量的黄酒和老抽,还有适量的淀粉,腌制一刻钟以上
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9.取适量的水,加入少量的老抽,适量的盐,味精,白糖,黑胡椒粉调成酱汁备用
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10.面煮好后倒出来沥水,加少许的食用油拌匀,防止变干粘连
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11.超过加入适量的油,烧至8成热
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12.先煸炒一下姜片
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13.开大火,倒入腌制过的牛肉片,快速的翻炒至变色,捞出备用
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14.倒入青椒翻炒
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15.加入胡萝卜片一起炒
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16.倒入酱汁煮1-2分钟
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17.放入一片芝士片,煮至化开
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18.取少量的淀粉,加少许的水,调成水淀粉
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19.倒入水淀粉勾芡
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20.最后再倒入炒好的牛肉翻炒几下即可
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