主料:
猪耳朵适量
辅料:
姜适量,
蒜适量,
葱适量,
八角适量,
香叶适量,
桂皮适量,
老抽适量,
料酒适量卤猪耳朵的做法步骤
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1.市场买回来的猪耳朵,我这里买的是一半的猪头肉。
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2.洗干净,把毛刮干净,也可以在炉火上烧一下去毛。
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3.放入姜块,蒜,葱段,八角,桂皮,香叶。
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4.加入料酒,老抽,盐和适量水,大火煮开后改中小火煮半个小时。
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5.关火后最好在卤水内泡一两个小时,成品。
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