主料:
猪肋排，
1000克，
胡萝卜，
2根
辅料:
植物油，
少许，
八角，
2颗，
大蒜，
数瓣，
料酒适量，
红烧酱油适量，
盐，
4克红烧排骨胡萝卜的做法步骤
1.猪肋排剁成小块，清水洗掉骨头残渣
2.入凉水锅中，大火煮开，水多放一些，出浮沫后，用筷子将排骨直接夹出
3.焯过水的排骨看着利索多了
4.炒锅中倒少许油，下入八角和大蒜煸炒出香味
5.倒入排骨翻炒一分钟，倒入适量的料酒去腥
6.再倒入适量的红烧酱油调色
7.翻炒均匀，让每块排骨都能蘸上酱油的颜色
8.沿着锅边倒入热水，就不要翻动排骨了；盖上锅盖，小火焖烧
9.两根胡萝卜刮掉外皮，清洗干净
10.切成滚刀块，不要太大太厚
11.用筷子扎一下肉厚的地方，能较轻松地扎透就可以了
12.将胡萝卜块入锅中，翻拌均匀，盖盖子，焖烧15分钟左右，至胡萝卜块成熟
13.很香
14.很香
15.很香
小窍门&温馨提示
肋排除了排骨，还有在骨端有一部分的脊椎骨； 焯排骨的水多放一些，这样就可以直接将排骨从锅中夹出，不用再额外清洗了； 红烧酱油比酱油颜色更漂亮，比老抽颜色浅味鲜，比生抽颜色重； 胡萝卜块不宜过早放入，防止变成烂糊糊。
TAGS：
热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 冬季食谱 午餐 猪肋排
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 清炖大骨头的做法,清炖大骨头怎么做,清炖大骨头的家常做法,清炖大骨头汤怎么做好吃又好喝,清炖大骨头放什么调料,清炖大骨头怎么做好吃又烂
下一篇： 大骨头火锅的做法,大骨头火锅怎么做,大骨头火锅的做法,大骨头火锅底料的做法和配方,大骨头火锅图片,大骨头火锅加盟连锁店
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
