主料:
鸡心,
一斤左右,
小土豆,
若干
辅料:
小尖椒,2-3个姜,
3-4片,
葱,
2根,
大蒜,
1根,
香菜适量干辣椒碎适量盐巴适量,
生抽适量老酒,半包蚝油适量鸡心炖土豆的做法步骤
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1.鸡心对剖不切断,洗净里面的血块等,沥干备用。
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2.配料如图切好。
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3.下入生姜大蒜尖辣椒等配料爆香。
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4.下入鸡心煸炒。
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5.加入盐巴,老酒,生抽,继续翻炒入味。
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6.加入土豆以及适量开水,盖上锅盖闷烧个二十分钟。
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7.加入蚝油,葱花,干辣椒碎等,继续焖煮。注意汤别烧干。
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8.加入香菜起锅装盘。
小窍门&温馨提示
鸡心要辣点才够味。
汤一开始就放足。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡心
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