主料:
大米，
1量杯，
皮蛋，
1个，
瘦肉，
100克
辅料:
香葱，
1棵，
姜，
1块，
盐适量，
料酒，
1勺，
玉米淀粉，
1勺，
鸡精，
1匙皮蛋瘦肉粥的做法步骤
1.准备所需食材，将大米放入砂锅中淘洗一遍后加适量水大火烧开转中小火慢慢熬制。
2.瘦肉切一厘米见方的小块，加料酒、盐和淀粉抓匀备用。
3.姜切细丝、香葱切圈备用。
4.皮蛋切小块备用。
5.待粥变的浓稠是加入腌好的瘦肉和姜丝煮至肉变色。
6.加入皮蛋煮片刻，加盐、鸡精调味然后撒上香葱碎搅拌均匀即可。
7.成品图。
8.成品图。
小窍门&温馨提示
备注：
1、姜主要是去除肉和皮蛋的腥味，如果不喜欢吃可以将姜切片，等粥煮好后捞出即可。
2、有问题可加微信：xingyunmamami(幸运妈妈咪全拼）我们一起交流学习努力做到最好。
TAGS：
粥 家常菜 早餐 晚餐 大米
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