主料:
猪肉皮适量
辅料:
水适量，
松花蛋，
3个调料
葱段，
3块，
姜片，
3片盐适量适量料酒适量猪皮冻的做法步骤
1.将猪皮反复洗净，放入锅中加入葱段、姜片料酒焯一下煮软，再反复去除油脂。
2.然后取出猪切成丝状。
3.将猪皮丝加适量的水，放入蒸锅中，中小火隔水蒸50分钟，取出晾凉使其凝固。
4.完整的取出猪皮冻，非常Q弹！
5.切成条状。
6.随意摆入盘中。
7.切个松花蛋点缀一下。
8.松花蛋颜色金黄且透明非常漂亮！与猪皮冻均口感Q弹。
9.口感爽滑韧弹的猪皮冻是家人的最爱。
TAGS：
凉菜 家常菜 猪肉皮
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