主料:
鲈鱼,
500g
辅料:
料酒,
1匙,
盐适量,
蒸鱼豉油,
1匙,
花生油适量,
葱丝适量,
姜丝适量,
红椒丝适量,
姜片适量,
香菇,
2个清蒸鲈鱼的做法步骤
1.准备好葱、姜、红椒丝。
2.鲈鱼处理干净,背部用刀划开,用料酒、盐、腌制五分钟,装盘摆上香菇片和姜片。
3.蒸锅水烧沸腾入锅蒸十分钟
4.出锅淋上蒸鱼豉油、摆上三丝。
5.另将锅内倒入食用油烧至冒烟,再均匀淋烧至三丝上面。
6.成品图
7.成品图
小窍门&温馨提示
在做蒸鱼的时候我喜欢用香菇切片一起蒸,这样更能使鱼肉更鲜美,香菇也滑滑的口感特别好。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鲈鱼
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