主料:
鲳鱼，
2条
辅料:
蒜末，
少许，
姜，
少许，
葱，
少许，
酱油，
少许，
糖，
少许，
生粉，
少许，
油适量香煎鲳鱼的做法步骤
1.购买鲳鱼时叫老板开肚去内脏，回来洗净即可
2.用厨房纸吸去水份，在鱼身上抹薄薄的生粉
3.热锅放稍微多一点油，把鱼下锅中小火煎
4.煎至两面焦黄
5.把葱，姜，蒜切碎，放下锅小火煸香
6.调少许酱油，糖，让鱼都沾到酱汁
7.又翻鱼的另面小火煎至入味，即可关火
8.上碟，皮脆肉嫩，酱香味
9.成品，请你品尝
小窍门&温馨提示
调了酱油一定要小火煎入味，防糊
TAGS：
家常菜 海鲜 鲳鱼
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