主料:
白菜，
一棵
辅料:
雪碧，
200毫升，
细辣椒粉，
100克粗辣椒粉，30克大蒜，
一头，
虾米，
10克，
苹果，
一个白梨，一个白萝卜，
一段，
姜，
一块，
葱白，
一段，
盐适量，
白酒，
一勺，
白糖，
一大勺，
糯米粉，
50克，
韭菜，
3根，
鱼露，
8克东北韩式辣白菜的做法步骤
1.准备一棵白菜（老帮都去除）
2.将白菜斜刀切片，这样吃的时候方便（可以将白菜整个竖着一剖两半）
3.准备其它材料
4.将白菜用适量的盐腌制24小时，然后用手揉，将多余的水分挤压出去（此步骤盐不适合太多，太咸不好吃，自己可以品尝一下，太淡加点盐，太咸用清水洗几遍）
5.糯米粉加适量清水熬成糊状，别太干了。
6.将粗细辣椒粉混合到糯米粉中，拌匀。
7.将糯米粉和白菜混合搅拌匀。
8.将大蒜一头，虾米10克（可多可少，基本就是一小把）， 苹果一个去核， 白梨一个去核，白萝卜一小段去皮（和苹果一样大就行），姜一块， 葱白一大段 ， 白酒一勺，鱼露，韭菜3根和雪碧（可多可少）一起放搅拌机里搅拌。
9.将搅拌好的所有食材倒白菜中
10.加适量的白糖，拌匀（自己品尝一下，辣度，甜度不够此时自己调节）放密封保鲜盒（无油），发酵24小时之后可以食用。此时酸度不强，想吃酸度大的可以过几天食用。
小窍门&温馨提示
主要原料：白菜一棵
其它
辅料
：雪碧200毫升 细辣椒粉100克 粗辣椒粉30克 （能吃辣的可以100克） 大蒜一头 虾米10克（可多可少，基本就是一小把） 苹果一个 白梨一个 白萝卜一小段（和苹果一样大就行）姜一块 葱白一大段 盐少许 白酒一勺（吃饭勺）， 白糖一大勺（喜欢吃甜的，就多点），糯米粉50克，清水适量 韭菜3根 鱼露8克
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小菜 泡酱腌菜 韩国料理 白菜
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