主料:
糯米，
1000克，
猪肉，
450克，
香菇，
20朵，
胡萝卜，
80克，
虾米，
20克烧麦皮子，1100克
辅料:
油适量，
盐适量，
料酒适量，
糖适量，
老抽适量，
姜适量，
葱适量，
芝麻油适量，
五香粉适量，
胡椒粉适量，
鸡精适量家庭版烧麦的做法步骤
1.准备好食材-在准备馅料的同时，把糯米淘净，煮熟。
2.胡萝卜洗净切碎。
3.香菇泡发好切碎。
4.猪肉切小丁。
5.锅里油热，放入姜，葱末煸炒香，放入漂净的虾米煸炒香。
6.放入胡萝卜丁。
7.放入香菇丁，煸炒一下关火。
8.放入猪肉丁。
9.加盐，糖，料酒，老抽，五香粉，胡椒粉，芝麻油，鸡精，煸炒匀，使之入味。
10.这时候糯米饭煮好了。
11.把糯米饭放入猪肉馅里。
12.充分搅拌均匀。
13.取一张烧麦皮，用擀面杖四边擀一下，放入适量糯米肉馅。
14.包成烧麦。
15.蒸屉上刷些植物油，放入烧麦。
16.隔水蒸10分钟，关火，焖3分钟即可。
小窍门&温馨提示
1.俺用的是菜场买现成的烧麦皮子，如果没有烧麦皮，可以用饺子皮替代。
2.馅不要太湿，干些好，否则蒸好了会塌下来。
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主食 面食 家常菜 儿童 老人 早餐 糯米
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