主料:
面粉适量，
麻蛤适量，
扇贝适量，
五花肉适量，
鸡蛋适量，
木耳适量，
黄花菜适量，
菠菜适量，
黄瓜适量，
白菜适量
辅料:
盐适量，
鸡精适量，
酱油适量，
蚝油适量，
葱适量，
姜适量，
大料适量，
淀粉适量，
香油适量，
料酒适量，
甜面酱适量麻蛤扇贝打卤面的做法步骤
1.主要原料。
2.面粉加适量水，加少许盐，和成硬一些的面团，醒面20分钟。
3.扇贝洗净焯水，剥出扇贝肉，去除泥沙洗净备用。
4.麻蛤洗净焯水，剥出麻蛤肉，洗净备用。
5.葱姜切末，五花肉切薄片备用。
6.烧热油，将大料瓣炸到枣红色，放葱姜炝锅，放五花肉煸炒。
7.将五花肉炒到出油，放甜面酱，炒匀。
8.放料酒，酱油，蚝油，盐，鸡精，放黄花菜木耳煸炒。
9.加热水，放麻蛤和扇贝肉。
10.煮到开锅，放水淀粉勾芡。
11.鸡蛋打散，放香油。将鸡蛋液淋入卤子，再次开锅即可。
12.菠菜，白菜分别焯水，黄瓜切丝，做好菜吗。
13.醒好的面，用压面条机，压好面条。
14.放开水锅里煮熟即可。
15.麻蛤扇贝打卤面。
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主食 面条 其他菜系 午餐 面粉
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