主料:
花蛤，
750g
辅料:
葱段适量姜条适量花椒，
十几粒，
干辣椒，
4个，
蒜头，
4瓣，
盐，
1小勺，
生抽，
少许，
料酒，
1匙爆炒花蛤的做法步骤
1.大葱切斜片，姜切条，干辣椒切段，蒜切片。
2.花蛤吐沙洗净，放入沸水中汆烫出张口。
3.立刻捞出控干。
4.锅热倒油，放入葱姜，蒜片，干辣椒花椒煸出香味。
5.倒入花蛤，翻炒。
6.一分钟后放入盐，生抽，料酒，继续翻炒一分钟。
7.装盘。
小窍门&温馨提示
因为汆烫之后，花蛤基本已快熟，油锅翻炒两分钟左右即可。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 花蛤
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