主料:
冰鲜黄鱼，1条雪里蕻适量，
面条，
2人量
辅料:
盐适量，
胡椒粉适量，
淀粉适量，
鸡蛋清适量，
葱适量，
姜适量，
料酒适量，
植物油适量黄鱼煨面的做法步骤
1.将黄鱼刮鳞、洗净，去内脏，切成块。雪里蕻洗净切末。葱洗净切结，姜洗净切块。
2.用鸡蛋清、盐及淀粉腌制一会。
3.炒锅内放适量油烧热，将姜、葱炒香，放入剔掉肉的鱼骨煎出香味
4.倒入料酒、胡椒粉及清水煮十余分钟
5.将锅中所有的材料捞出丢弃，留下汤，放入雪里蕻和鱼块同煮至鱼肉熟。
6.另用煮锅将水烧开，将面条稍煮，捞出放入煮好的鱼汤内，小火煮至面条熟软即可。
7.成品
TAGS：
面条 家常菜 雪里蕻
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