主料:
肉末，
350g，
荠菜，
400g，
馄钝皮，
600g
辅料:
盐适量，
料酒，
1勺，
生抽，
2勺，
白糖，
1勺，
葱适量，
麻油适量荠菜鲜肉大馄饨的做法步骤
1.准备食材
2.荠菜去老叶洗净，放开水锅焯水烫软捞出，冷水冲一下。
3.剁碎，挤掉多余水分备用。
4.肉末和荠菜放在容器内加料酒，盐，生抽，白糖和葱。
5.将荠菜，肉末搅拌到有韧劲。
6.馅放在馄饨皮中央，对折，再对折。
7.将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧。
8.锅中水煮开，下馄饨盖盖煮。
9.等到水沸腾，加一碗冷水，再盖盖煮。
10.水再次沸腾，馄饨浮到水面上就好了。
11.碗里加高汤，麻油撒上葱花，菜肉大馄饨就可以吃了。
小窍门&温馨提示
下馄饨水一定要多，不然馄饨会煮糊掉，
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主食 家常菜 午餐 晚餐 学生 肉末
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