主料:
凉粉，
一大块（适量），
蒜，
2瓣，
葱，
1根，
香菜，
1根，
芽菜，
一大匙，
水淀粉，
少量，
尖椒，
1根
辅料:
豆豉，
少量，
郫县豆瓣，
一大匙，
酱油适量，
辣椒油适量，
花椒面适量，
五香粉，
少许，
醋适量，
鸡精适量伤心凉粉的做法步骤
1.备料，将蒜捣成蒜泥，加开水做成蒜泥汁；尖椒切碎，葱切末，香菜切段，豆豉剁细，豆瓣剁细。
2.锅入油，油烧至五成热时，将剁碎的豆豉炒香，再入豆瓣爆香，接着入酱油、鸡精、胡椒粉、五香粉稍微炒香，最后用水淀粉勾芡成酱汁。
3.将凉粉切成2厘米见方的条状，放入沸水中烫热，盛出。
4.摆盘，浇上之前调好的豆豉酱汁，再放辣椒油、醋、蒜泥汁、花椒面、芽菜碎，撒上葱花、香菜即可。
小窍门&温馨提示
这道小吃非常简单，重在调味，豌豆凉粉都可以买到现成的，时间充足的朋友也可以自己买豌豆粉来熬制凉粉。
TAGS：
凉菜 凉粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 豆角榄菜炒肉末的做法,豆角榄菜炒肉末怎么做,豆角榄菜炒肉末的做法,豆角榄菜炒肉末怎么做,橄榄菜肉末炒豆角,豆角橄榄菜肉末的做法窍门
下一篇： 罐头橄榄菜珍珠米蛋包饭
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
