主料:
糯米粉适量，
艾草适量，
豆沙馅适量，
猪油适量
辅料:
香油适量青团子的做法步骤
1.公司院子里和同事亲手摘的艾草。只要新鲜的叶子。
2.艾草清洗干净，焯水。
3.用料理机将艾草加少量的水打成泥。
4.取适量的糯米粉。
5.倒入打成泥的艾草，包括汁和艾草泥。也可以只要艾草汁，加一点猪油，搅拌均匀。
6.要多揉一会，揉成绿色的面团。
7.我用的是成品的豆沙，有红豆沙和绿豆沙两种。给同事品尝的时候他们都更加喜欢绿豆沙的。说是可以和艾草的清香更好的结合。
8.揪一块面团，用手按成饼，然后中间放上豆沙，收口，团圆就可以了，具体就不展示了。成品图。
9.包好的青团，我是揪的面，大小可能不一。
10.用刷子在包好的青团上刷上一层油，花生油，香油都可以。这样团子表面还光亮。
11.我是前天晚上包的，第二天早上蒸的。放在蒸锅里大火蒸，开锅后8分钟左右就可以了。具体的时间视自己包的团子的大小确定。
12.大火开蒸。
13.蒸熟的团子碧绿诱人啊！！要趁热吃，否则凉了影响口感。
14.成品，漂亮吧。
小窍门&温馨提示
用刷子在包好的青团上刷上一层油，花生油，香油都可以。这样团子表面还光亮。
TAGS：
主食 家常菜 糯米粉
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