主料:
豆芽，
200克，
韭菜，
150克
辅料:
绿豆粉丝，
100克调料
生抽，
1勺，
盐，
2克，
鸡精，
2克豆芽韭菜炒粉丝的做法步骤
1.豆芽清洗两遍，沥干水份备用。
2.韭菜洗净，切成约5cm长的段。
3.粉丝提前20分钟在温水中泡软，切成比较长的段。
4.锅内热油，下豆芽大火翻炒几下稍变软即可。
5.再加入粉丝翻炒均匀。
6.淋入两勺生抽翻炒上色。
7.最后加少许盐、鸡精调味，放入韭菜段大火翻炒几下。
8.成品图。
小窍门&温馨提示
1、建议选用绿豆粉丝这种口感比较好，粉丝需提前20分钟在温水中泡软。
2、炒制的过程用到生抽含有咸味，所以最后盐的用量要少放一点。
3、韭菜很容易熟入锅炒的时间不宜过长，这样做出来的成品更好看。
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