主料:
芋头，
450g，
白糖，
100g
辅料:
油适量芋头酱的做法步骤
1.芋头洗干净。
2.入蒸锅蒸熟，晾凉。
3.剥去芋头皮。
4.用勺子切成块儿。
5.再用勺子碾压成泥。
6.不粘锅烧热，加橄榄油。
7.芋头泥入锅炒。
8.加白糖炒。
9.白糖融化后芋头酱有些软，小火继续炒。
10.炒至芋头酱的软硬度适宜即可。
小窍门&温馨提示
1、白糖的添加依据个人的口味。
2、小火慢炒，边炒边用木铲碾压芋头，使其没有颗粒，完全成为酱状。
3、小儿食滞时要少吃芋头，过敏体质、糖尿病患者也要少食芋头。
TAGS：
家常菜 自制酱料 秋季食谱 芋头
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