主料:
鸡蛋，
2个，
番茄，
1 个，
平菇，
1小盘，
黑木耳，
1小把自制玉米面，1盘
辅料:
香菜，
2根，
生抽，
1勺，
胡椒粉适量，
油适量，
盐适量番茄鸡蛋烩玉米面的做法步骤
1.准备好原材料；
2.用九阳智能面条机（M6-L20）自己动手制作好的粗粮玉米面条；
3.鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐；
4.热锅凉油， 倒入鸡蛋液， 炒好后盛出来备用；
5.锅中留少许油， 将番茄块放入里面翻炒；
6.微微出汁后加入平菇进去翻炒；
7.再加入黑木耳进去翻炒；
8.翻炒两下后加入适量的生抽翻炒均匀；
9.加入适量的水炖煮两、三分钟；
10.再将炒好的鸡蛋倒入里面；
11.另起一个锅， 烧锅水， 将玉米面煮至七成熟；
12.煮好的玉米面放入鸡蛋番茄汤汁中继续煮一下；
13.加入盐和胡椒粉调味；
14.最后放入香菜即可。
15.可以开吃了。
小窍门&温馨提示
1. 我是自制的玉米粗粮面条，玉米面和面粉的比例是3：1，玉米面粉放的相对多一点，所以易断， 你可以根据个人喜欢调制比例；2.番茄要用油煸炒才有利于番茄红素的吸收； 3. 用番茄、鸡蛋、平菇和木耳先熬煮汤汁， 再将煮到七成熟的玉米面放入， 继续煮一下， 加盐等调味，最后放入香菜即可。
TAGS：
主食 面条 家常菜 午餐 晚餐 鸡蛋
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