主料:
口蘑，
10个，
酱油，
2勺，
猪肉，
100克
辅料:
葱适量，
姜适量，
淀粉适量，
蛋清适量口蘑酿肉的做法步骤
1.准备食材。
2.将猪肉切成小段，葱姜也切成细段。
3.将肉与葱姜在一起剁成肉馅。
4.在肉馅中加入一勺酱油
5.再加入少许蛋清充分搅拌均匀。
6.将口蘑去蒂清洗干净。
7.将肉馅填入口蘑中，尽量填得实一些。要高于口蘑。
8.锅中加入烧至上气，将口蘑放入。
9.大火蒸制约十分钟，肉馅变色，口蘑有汤汁渗出熟透即可取出。
10.将盘中的汤汁倒入锅中，再加入一勺酱油，如果汤汁少，就再加一点点水。
11.在锅中烧开，再加一点水淀粉使汤汁变浓稠
12.再放少许香菜和胡萝卜末关火。
13.将汤汁浇在蘑菇肉上即可。
小窍门&温馨提示
大火上气后，再将盘子放入锅中蒸制，约十分钟左右即可。
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热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐 口蘑
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