主料:
猪肉，
200g，
鸡蛋，
1个，
大葱，
10g，
蟹味菇，
10g，
挂面适量，
油菜，
2颗，
白萝卜，
10片
辅料:
盐适量，
鸡精，
3g，
十三香，
1g肉丸面的做法步骤
1.大葱切段，肉切成大块，蟹味菇切去根
2.全部放到绞肉机里绞碎
3.肉绞碎后盛出，加入一个鸡蛋、适量盐、鸡精、十三香
4.顺着一个方向搅拌上劲
5.切一点萝卜片
6.锅里烧水，萝卜片加到锅里大火煮开
7.刚刚搅拌上劲的肉馅用手攥一把，挤在虎口处，用大拇指一刮即可
8.扔到大火烧开的锅里，汤里加点盐、鸡精调味
9.另起一锅，加适量水把面煮熟，烫一点小油菜，然后捞出盛到刚刚的丸子汤锅里
10.开吃~
小窍门&温馨提示
肉馅也可以自己剁，蟹味菇换成香菇或其他也可以
搅拌肉馅时候顺着一个方向不停搅拌
TAGS：
主食 家常菜 其他菜系 猪肉
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